Zink, ein unscheinbares, aber unverzichtbares Spurenelement, spielt eine Schlüsselrolle in einer Vielzahl biologischer Prozesse und ist entscheidend für die Aufrechterhaltung der menschlichen Gesundheit. Dieses essentielle Mineral, häufig unterschätzt in seiner Bedeutung, ist in jeder Zelle unseres Körpers präsent und unerlässlich für das reibungslose Funktionieren einer Reihe von Systemen und Prozessen.

Immunsystem und Wundheilung

Eines der bekanntesten Merkmale von Zink ist seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken. Es hilft bei der Bildung und Aktivität von Immunzellen, wodurch der Körper besser in der Lage ist, Infektionen und Krankheiten zu bekämpfen. Darüber hinaus spielt Zink eine zentrale Rolle bei der Wundheilung. Es beschleunigt die Reparaturprozesse der Haut, was es zu einem wichtigen Faktor in der Erholung von Verletzungen macht.

Zellwachstum und DNA-Synthese

Zink ist unverzichtbar für die Zellteilung und das Wachstum. Es unterstützt die DNA-Synthese und sorgt dafür, dass die genetischen Informationen korrekt kopiert und an neue Zellen weitergegeben werden. Diese Funktion ist besonders während der Schwangerschaft, in der Kindheit und in der Adoleszenz von Bedeutung.

Stoffwechsel und Enzymaktivität

Ein weiterer wichtiger Aspekt von Zink ist seine Rolle im Stoffwechsel. Es ist an der Verarbeitung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten beteiligt und wirkt als Katalysator in über 300 enzymatischen Reaktionen. Ohne Zink könnten viele dieser lebenswichtigen biochemischen Prozesse nicht effizient ablaufen.

Sinnesfunktionen und kognitive Fähigkeiten

Zink ist auch wichtig für die Aufrechterhaltung unserer Sinnesfunktionen, insbesondere von Geschmack und Geruch. Ein Mangel an Zink kann zu einem Verlust dieser Sinne führen. Zudem gibt es Hinweise darauf, dass Zink die kognitiven Funktionen beeinflusst und eine Rolle in der Gehirngesundheit spielt.

Zink ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, darunter Fleisch, Schalentiere, Milchprodukte, Nüsse und Vollkornprodukte. 

Ko-Faktoren

Kupfer: Zink und Kupfer müssen im Körper in einem ausgewogenen Verhältnis stehen. Eine hohe Zinkaufnahme kann zu einem Kupfermangel führen, da beide um die gleichen Absorptionswege konkurrieren. Es ist daher wichtig, auf ein angemessenes Gleichgewicht zwischen Zink und Kupfer in der Ernährung zu achten.

Eisen: Ähnlich wie bei Kupfer kann eine übermäßige Zinkaufnahme die Eisenabsorption beeinträchtigen. Ein ausgewogenes Verhältnis von Zink und Eisen ist wichtig, insbesondere da beide Mineralien für die Blutgesundheit wesentlich sind.

Vitamin A: Zink spielt eine Rolle bei der Umwandlung von Vitamin A in seine aktive Form und ist wichtig für die Gesundheit der Augen und die Immunfunktion. Eine ausreichende Zinkaufnahme unterstützt die Wirksamkeit von Vitamin A.

Vitamin D: Zink und Vitamin D arbeiten zusammen, um das Immunsystem zu stärken und die Knochengesundheit zu fördern. Ein Mangel an einem dieser Nährstoffe kann die Funktion des anderen beeinträchtigen.

Selen: Selen und Zink sind beide wichtige Antioxidantien. Sie arbeiten zusammen, um die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

B-Vitamine: Insbesondere Vitamin B6 (Pyridoxin) ist wichtig für die Zinkabsorption und -metabolisierung. B-Vitamine spielen auch eine Rolle bei vielen der enzymatischen Prozesse, an denen Zink beteiligt ist.

Magenacidität: Eine ausreichende Magensäureproduktion ist entscheidend für die Aufnahme von Zink. Eine niedrige Magensäure (Hypochlorhydrie) kann die Zinkabsorption beeinträchtigen.

Aminosäuren: Bestimmte Aminosäuren, wie Methionin und Histidin, verbessern die Absorption und den Transport von Zink im Körper.