Serín je neesenciálna aminokyselina, ktorá je nevyhnutná pre rôzne funkcie v tele. Vyskytuje sa v dvoch formách: L-serín a D-serín je biologicky aktívna forma, ktorá sa nachádza v bielkovinách. Tu sú niektoré z hlavných funkcií serínu v ľudskom tele:

Stavebný prvok bielkovín

Serín je dôležitou zložkou mnohých bielkovín a enzýmov. Podieľa sa na štruktúre a funkcii bielkovín, ktoré sú potrebné na rast a obnovu telesných tkanív.

Neurotransmitery a funkcia mozgu

Serín zohráva úlohu pri tvorbe dôležitých neurotransmiterov a má dôležitú funkciu v centrálnom nervovom systéme. D-serín je napríklad koagonistom N-metyl-D-aspartátového (NMDA) receptora, typu glutamátového receptora v mozgu, ktorý sa podieľa na signalizácii a neuroplasticite.

Metabolizmus

Serín sa podieľa na viacerých metabolických dráhach vrátane syntézy purínov a pyrimidínov, stavebných prvkov DNA a RNA. Vďaka tomu je serín kľúčový pre delenie a rast buniek.

Metabolizmus lipidov a mastných kyselín

Serín sa podieľa na syntéze fosfolipidov, ktoré sú základnou zložkou bunkových membrán. Prispieva k tvorbe sfingolipidov, ktoré zohrávajú dôležitú štrukturálnu a funkčnú úlohu v bunkových membránach.

Imunitný systém

Serín podporuje imunitný systém svojou úlohou pri syntéze imunoglobulínov (protilátok) a iných zložiek imunitného systému. To prispieva k obrane proti patogénom.

Syntéza iných aminokyselín

Serín je prekurzorom pre biosyntézu iných aminokyselín vrátane glycínu a cysteínu. Dostupnosť serínu preto môže ovplyvniť zásobu iných aminokyselín v tele.

Antioxidačný účinok

Serín sa môže zabudovať do antioxidantov, ako je glutatión, ktoré chránia organizmus pred poškodením voľnými radikálmi a oxidačným stresom.

Integrita a funkcia bunkovej membrány

Svojou úlohou pri syntéze fosfolipidov a sfingolipidov pomáha serín udržiavať integritu a funkčnosť bunkových membrán, čo je nevyhnutné pre správnu signalizáciu, transport živín a ďalšie bunkové funkcie.

Tvorba myelínu

Serín sa podieľa na tvorbe myelínu, ochrannej tukovej vrstvy, ktorá obklopuje nervové bunky. To je rozhodujúce pre účinnú signalizáciu v nervovom systéme a prispieva k zdraviu mozgu a neurologickým funkciám.

Rast a obnova buniek

Ako stavebný prvok bielkovín podporuje serín rast a obnovu buniek. Je obzvlášť dôležitý v obdobiach delenia buniek a rastu tkanív, napríklad počas vývoja, po poranení alebo pri hojení rán.

Metylačné reakcie

Serín poskytuje metylové skupiny pre metylačné reakcie, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri regulácii génovej expresie, funkcie bielkovín a metabolizmu. Tieto reakcie sú dôležité pre epigenetickú reguláciu a funkciu nervového systému.

Ochrana pred neurodegeneratívnymi ochoreniami

Výskum naznačuje, že serín môže chrániť pred niektorými neurodegeneratívnymi ochoreniami tým, že prispieva k syntéze dôležitých molekúl v mozgu a podporuje integritu nervových buniek.

Detoxikácia

Serín prispieva k syntéze glutatiónu, jedného z najdôležitejších antioxidantov v tele, ktorý zohráva úlohu pri detoxikácii škodlivých látok v pečeni.

Zdravie svalov

Serín sa podieľa na regulácii svalovej kontrakcie a relaxácie, čo je nevyhnutné na udržanie zdravia a funkcie svalov.

Stabilizácia štruktúry DNA

Svojou účasťou na syntéze stavebných prvkov DNA a RNA prispieva serín k stabilite a integrite genetickej informácie. To je rozhodujúce pre správnu funkciu buniek a ich reprodukciu.

Regulácia hladiny cukru v krvi

Serín môže ovplyvňovať hladinu glukózy v krvi tým, že sa podieľa na glukoneogenéze, procese syntézy glukózy z nesacharidových zdrojov, ktorý je dôležitý pre prísun energie medzi jedlami.

Všestrannosť serínu v ľudskom tele zdôrazňuje jeho význam pre zdravie a pohodu. Vyvážená strava, ktorá obsahuje všetky esenciálne a neesenciálne aminokyseliny, je rozhodujúca pre udržanie telesných funkcií a podporu zdravia.

Kofaktory:

vitamín B6, vitamín B9, vitamín B12, horčík, zinok,