Valín, jedna z troch aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA) - spolu s leucínom a izoleucínom - je esenciálna aminokyselina, ktorá zohráva dôležitú úlohu v mnohých aspektoch ľudského zdravia. Valín ako esenciálna aminokyselina sa v tele nedá vyrobiť sám, a preto sa musí získavať z potravy.

Valín je nevyhnutný na budovanie a udržiavanie svalového tkaniva. Oceňujú ho najmä športovci a fyzicky aktívni ľudia, pretože podporuje regeneráciu svalov po tréningu.

Valín metabolizovaný vo svaloch slúži ako dôležitý zdroj energie, najmä počas náročnej fyzickej aktivity.

Ako stavebný prvok bielkovín je valín potrebný na celkovú syntézu bielkovín v tele.

Valín prispieva k funkcii imunitného systému tým, že sa podieľa na tvorbe protilátok a posilňuje obranyschopnosť organizmu.

Valín môže regulovať hladinu cukru v krvi ovplyvňovaním vylučovania inzulínu a podporou funkcie pečeňových a svalových buniek.

Prostredníctvom svojej úlohy v dusíkovej rovnováhe valín ovplyvňuje kognitívne funkcie a môže ovplyvňovať náladu a duševnú výkonnosť.

Valín sa hojne vyskytuje v potravinách bohatých na bielkoviny, ako sú mäso, ryby, mliečne výrobky, vajcia, strukoviny, orechy a semená. Vyvážená strava, ktorá obsahuje tieto potraviny, zvyčajne poskytuje telu dostatok valínu.

Hoci vyvážená strava zvyčajne poskytuje dostatok valínu, v niektorých prípadoch, najmä v prípade športovcov alebo ľudí s určitými stravovacími obmedzeniami, môže byť potrebná suplementácia. Je dôležité prediskutovať užívanie doplnkov valínu so zdravotníckym pracovníkom, aby sa zabezpečilo vhodné dávkovanie a predišlo sa možným vedľajším účinkom.

Kofaktory

Vitamíny:

Vitamín B6 (pyridoxín): zohráva dôležitú úlohu v metabolizme BCAA vrátane valínu. Je potrebný na premenu valínu na využiteľné formy v tele.

Vitamín B12 (kobalamín) a kyselina listová: Tieto vitamíny sú dôležité pre všeobecný metabolizmus aminokyselín a podporujú syntézu bielkovín, na ktorej sa podieľa valín.

Minerálne látky:

Horčík: Ako kofaktor mnohých enzýmov je horčík dôležitý pre metabolizmus aminokyselín vrátane valínu.

Zinok: Zinok sa podieľa na mnohých enzymatických reakciách, ktoré sú dôležité pre metabolizmus aminokyselín vrátane metabolizmu valínu.